ผลิตภัณฑ์ตราม้าบิน
บริษัท ซอสพริกไทยรุ่งเรือง จำกัด

อกไก่ตุ๋นผักสามสี 26/06/2014

ส่วนประกอบ

เนื้ออกไก่ติดหนังหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 300 กรัม
เนื้ออกไก่ติดหนังหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 1/4 ถ้วย
เนยสดสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
ซอสพริกตราม้าบิน 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศตราม้าบิน 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นและพริกไทยป่นตามชอบ
พริกหวานสีเหลืองและสีแดงหั่นชิ้นใหญ่ 1/2 ถ้วย
ถั่วแขกหั่นเป็นท่อน ยาว 2 นิ้ว 10 ฝัก
แครอทหั่นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
  1. นำเนื้อไก่ลงทอดในน้ำมันร้อนให้พอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
  2. เทน้ำมันออกจากกระทะให้เหลือไว้ติดกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดให้สุกใส ใส่เนื้อไก่ลงผัด เติมน้ำซุปไก่ให้ท่วมเนื้อไก่ เติมซอสพริก ซอสมะเขือเทศ เกลือป่นและพริกไทยป่น เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ปิดฝาประมาณ 30 นาที ชิมรส เติมพหวาน ถั่วแขกและแครอท รอให้ผักสุกตักเสิร์ฟร้อน